1.甲方有权对合同规定范围内乙方的服务行为进行监督和检查，拥有监管权。有权定期核对乙方提供服务所配备的人员数量。对甲方认为不合理的部分/。
2.根据本合同规定，按时向乙方支付应付服务费用。
3.国家法律、法规所规定由甲方承担的其它责任。
1、中标人用于本项目的所有原材料（包括且不限于：米、面、油、肉类、鱼类、禽类、瓜果、冻品、干货、调味品等）必须是国内外、省内知名厂家产品，必须确保所有原材料在产品保质期内，中标人须提供与厂家（或供货商）签订的供货协议。
2、未经采购人同意，所有菜品不允许使用冻品肉类(猪肉、牛肉、禽类、鱼类)制作，采购人有权不定期对原材料质量进行抽查。
1.根据本合同的约定向甲方收取相关服务费用。
2.接受项目行业管理部门及政府有关部门的指导，接受甲方的监督。
3.国家法律、法规所规定由乙方承担的其它责任。
一、管理要求
1、科学合理配餐，根据就餐人员的喜好调配菜谱，工作餐选配适合本项目指挥部人员口味，营养丰富的菜品，原则上一周内不重复菜谱，保证花色品种不断翻新。
2、建立健全内部管理制度，严格质量把关，规范操作规程，对卫生防疫、生产安全负责。中标人对厨房或餐厅发现的安全隐患及时排除并第一时间报告采购人。
3、提倡节约，杜绝浪费。厨师确定菜谱数量时，应根据就餐人员数量和预算标准计算，不能造成物资浪费。
4、高度注重清洁卫生，及时进行工作场地、餐具、用品的保洁消毒。非工作人员不得进入厨房等工作场所。
5、工作人员必须服从采购人管理人员的管理和工作指导，并主动接受政府有关监管部门的监督检查，虚心接受采购人职工的意见和建议，积极改进技术，提高服务水准。
6、工作人员自觉遵守法律法规和项目的有关规章制度，严格操作规程，维护单位权益，确保自身安全。因工作人员操作违规、管理不严引起安全事故和卫生事故，概由中标人负责。造成厨房或餐厅设备设施严重损坏或人员、物资较大经济损失的，追求中标人经济补偿责任。
******消防法》、《中华人民共和国食品安全法》和食品卫生监督量化分级管理制度等。
******管理局制定的相关规章制度。
二、卫生管理要求
1、严格按照《中华人民共和国食品安全法》及行业相关法律法规，验收、清洗、加工要求制作食品，厨房用品用具严格实行一洗二过三消毒的规程。
2、对食堂的厨房、餐厅、包厢等所有区域的卫生应按《4D》、《五常法》管理模式，实行分层负责，定置、定量、定位、定进出、定标识、责任到人。
3、自觉接受市场监管部门、食堂监管考评小组和采购人管理人员对食堂工作的检查、监督。
4、垃圾污物应按指定地点放置，不得随意弃放。
5、做好食堂区域内除虫害工作。
6、做好烟道除垢、地沟油污等日常清理工作。
三、安全管理要求
1、明确专职或兼职管理人员负责安全管理工作。
2、严禁使用任何变质或受污染的原料制作食品，防止食物中毒事件发生。
3、严格控制使用食品添加剂，注重食品卫生，防止食物中毒事件发生。
4、严格执行索证索源制度、农残测试、食品留样等制度，预防食物中毒事件发生。
5、下班后和设备使用完后落实关气、关电、关水、关门检查制度，预防火灾、偷盗事件发生。
